香蕉薄餅製作方法

1、材料：中筋小麥粉200克，香蕉30克，水100克。

2、提前將麪粉加涼水揉成光滑的麪糰，蓋上濕布醒10分鐘。

3、香蕉切片，剁成泥。

4、醒好的麪糰分成若干個小麪糰，再將每個麪糰擀成薄薄的大餅皮。

5、將香蕉泥顆粒均勻鋪開在餅皮上，用刷子蘸水刷在餅皮四周，把另外一塊餅皮蓋在上面，並壓緊。

6、電餅鐺或平底鍋預熱，鍋中刷入適量的油，將香蕉餅放入鍋中烙，不要蓋鍋蓋，烙好一面金黃再翻過來，此時要蓋上鍋蓋，烙至金黃即可取出切塊食用。