大蟹粥要怎麼煮才好吃

1、材料：螃蟹兩隻，糯米和粳米100克，姜，雞精，葱適量。

2、將糯米和粳米混合，洗淨，加過量的水， 開大火煮開， 再轉為小火慢煮。

3、螃蟹用刷子在流水下清洗潔淨，接開螃蟹後殼的蓋。

4、兩頭用勺攪動幾下。再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質， 再將蟹黃取出來。

5、當粥熬煮到八成熟時參加薑片。再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。

6、煮好後參加鹽和胡椒粉調味，最初倒入小葱末攪拌平均。