甲魚怎麼燉

1、食材：瘦肉1塊，姜2片，鹽適量，北芪4片，黨蔘4條，枸杞1小把，陳皮半塊，紅棗8粒，淮山6片，甲魚1只。

2、宰殺好的甲魚切開，清除肉髒。

3、不沾鍋不下油烙煎一下去腥。無須焯水，焯水它的營養就會流失掉了。

4、陳皮浸泡軟後用刀颳去白色的瓤。

5、紅棗切開去核不然會燥熱。

6、鍋內加入適量清水放入水魚和薑片。

7、再放入藥材和瘦肉燉煮，大火煮開後轉小火燉2小時。

8、最後加入適量的鹽可食用。