蒜心炒肉絲的做法

1、原料：蒜薹、裏脊肉、鹽、雞精、胡椒粉。

2、所需材料：蒜薹7兩，裏脊肉3兩，將肉切絲用料酒和鹽醃製5分鐘，裹上幹澱粉。

3、油開後加入裏脊肉進行翻炒，至變色。

4、裏脊肉翻炒變色後加入蒜薹，加鹽，胡椒粉，出鍋前放入少量雞精，翻炒幾下即可出鍋。

5、香噴噴的蒜薹炒肉就做好了。