怎麼做西紅柿和雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯做法介紹

1、食材：西紅柿2個、雞蛋1個、香葱適量、鹽適量。

2、把西紅柿洗乾淨，放入開水中滾幾下，把皮去掉。把西紅柿切小片備用。

3、雞蛋打成蛋液，香葱洗乾淨切末備用。

4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後把西紅柿倒入鍋中翻炒。

5、把西紅柿炒出汁，西紅柿的酸味炒出來，這樣煮出來的湯更好喝。

6、鍋中倒入開水，大火煮湯，把蛋液倒入鍋中，蛋液凝固後，葱末和鹽入味調味即可。