元宵的家常煮法
1、元宵在下鍋之前先用手捏一下，使元宵的表面裂開一點，然後將其下鍋；開水下元宵，然後用勺子輕輕的推開，朝着同一個方向攪動；等元宵浮起來時，換慢火煮；在煮元宵的時候，每燒開一次鍋就加入適當的涼水，使鍋內的元宵保持着似滾非滾的狀態，加入兩三次涼水後，在煮上小段時間，就可以起鍋了。
2、需要注意的是，烹煮元宵時需要勤換水，鍋內的水連續煮過兩三次湯圓後，應該及時換水，如果繼續使用已經變得粘稠的湯，元宵會熟的慢，而且也容易夾生。
3、如果煮好的元宵吃不完的話，應該及時盛出來，放在乾淨的涼水內，冷卻後盛出來。
4、元宵是中國漢族傳統小吃之一，屬於節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裏，倒上江米粉，“篩”起來，隨着餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。
