滷毛豆如何做

1、食材：毛豆500ｇ、鹽適量、桂皮一塊、花椒20粒、八角兩個、乾紅辣椒20個、小茴香適量、食用油一小勺。

2、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡十分鐘，撈出洗淨瀝乾。

3、瀝乾水的毛豆用剪刀剪去兩頭，方便入味。

4、鍋中加入適量水燒開，加入準備好的所有配料，煮開後再煮幾分鍾。

5、待聞到香料味道時，往鍋裏滴幾滴食用油和適量的鹽。

6、最後倒入準備好的毛豆煮開後繼續用中火保持沸騰，煮十分鐘後關火，撈出即可食用。