四川正宗竹筍醃製方法是什麼 知經驗 健康美食 2.3W 大中小設置文字大小 1、食材:冬筍、姜 小米辣、八角、花椒、鹽、老壇水。2、春筍去皮洗乾淨,切片。3、鍋中水燒開加入鹽,倒入春筍焯半分鐘撈出晾涼備用。4、春筍晾涼後加入葱薑蒜、大料、花椒、小辣椒丁,再倒入泡椒、2勺白醋、1勺白酒。5、倒入1杯水攪拌均勻,把春筍倒入一個密封的容器裏泡1天即可。 TAG標籤:正宗 醃製 四川 竹筍 #