甘蔗常温保存還是冰箱冷藏

1、甘蔗是常温保存。

2、甘蔗中含有大量的水分，同時具有高纖維、高糖分的特點，吃起來汁水多、口感甜，但是卻不好存儲，甘蔗削皮後很容易受到細菌的污染，發生腐敗變質現象，保存不當也容易失水，冰箱温度低、濕度高，適合用於保存甘蔗，但是也應儘快食用。

3、甘蔗放冰箱可以放1天左右。甘蔗水分含量高，放在常温下，只要半天水分就會流失大半，冰箱中的濕度可以達到90%，可以減緩甘蔗的水分流失速度，而且冰箱的温度較低，可以延緩細菌繁殖生長的速度，將甘蔗放在冰箱保存一天是沒有問題的，過久的話也容易串味和腐敗變質了。