蘿蔔排骨湯好喝的做法
1、準備食材:2斤排骨、1個白蘿蔔、1根大葱、1大塊老薑、5顆葱、適量鹽、適量雞精、適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許。
2、買回來的排骨直接放到温水裏泡上2個小時,泡出血水,中間要用同樣的温水清洗2遍,最後在洗淨瀝下水分。
3、老薑洗淨,不要分開,直接拍破。大葱洗淨切段。白蘿蔔洗淨切大塊。
4、在鍋中加入大量的冷水,然後就把排骨放進去,老薑、大葱也放進去,開大火,煮開,然後轉小火先燉上1個小時。
5、然後把白蘿蔔也下鍋燉上20分鐘。
6、在湯碗裏放上一抓葱花、適量鹽、適量雞精,盛入湯完成。
7、另外,單獨做一份蘸水,適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許一起攪拌均勻。