醬燒鴨肝的做法

1、主料：鴨肝3-4個；調料：味精適量、姜料酒適量、老抽適量、柿子椒適量、叉燒醬適量、元貞糖適量。

2、將鴨肝洗淨，放在開水裏焯一下，撈出控淨水。

3、旺火熱鍋倒入生油，然後把薑辣椒放進煸炒片刻後加入鴨肝繼續翻炒。

4、接着將所有調料和少許水倒入煮至收汁為止即可，裝盤時切塊淋上醬汁。