紅燒鴨掌鴨翅的做法
鴨掌鴨翅大家都喜歡吃,鴨掌和鴨翅都含有非常豐富的膠原蛋白,而且營養健康,最常見的做法就是燉湯或者紅燒。今天叫大家紅燒鴨掌鴨翅,詳細的製作步驟已經介紹給大家了,有興趣的小夥伴可以看看。
鴨掌鴨翅怎麼做好吃
食材:
鴨翅150克、鴨掌150克、薑片5片、蒜片適量、葱段10克、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。
紅燒鴨掌鴨翅的做法:
1、鴨翅、鴨掌放入鍋中,加適量清水和薑片,大火燒開,煮2分鐘,撈出;
2、鍋中油燒熱,放入八角、香葉,加入鴨翅、鴨掌翻炒1分鐘,再放姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克炒勻;
3、調入料酒5克、鹽1克、白糖1克,加適量清水大火煮開,燜煮15分鐘。
4、收汁,盛出即可。
小貼士:
鴨掌鴨翅提前焯水,不僅可以去除腥味,同時也能讓鴨掌鴨翅更入味。