綠豆芽和金針菇的做法

可以做涼拌豆芽金針菇，具體做法如下：

1、材料：金針菇250克、綠豆芽150克，蒜末，葱花，鹽，味精，生抽，醋，香油。洗淨的金針菇、豆芽，用沸水焯熟，濾去水。加入調味品葱、蒜、姜、味精、醬油、醋、食鹽、香油等，拌勻即可。

2、綠豆芽擇取兩頭的根和尖，洗淨；金針菇洗淨，去根。

3、分別把綠豆芽和金針菇放沸水裏炒熟，放入涼水裏過涼，瀝乾水分。

4、把蒜末、葱花、鹽、味精、生抽、醋和香油調成調味汁。

5、4把調味汁倒在綠豆芽和金針菇上，拌勻即可。