香辣花甲簡單做法 知經驗 健康美食 2.75W 大中小設置文字大小 1、食材:花甲2斤,郫縣豆瓣醬1勺,生薑4片,大蒜5瓣,葱幾根,料酒2勺,生抽3勺,耗油1勺,糖半勺,香葉2片,桂皮1小塊,水小半碗,幹辣椒適量,花椒適量。2、準備花甲,加入1勺鹽吐沙兩小時以上,然後清洗幾遍至乾淨。3、準備香料,生薑、蒜瓣、葱段、花椒、幹辣椒、香葉、桂皮。4、熱鍋燒油,加入香料小火炒香。5、加入郫縣豆瓣醬編出紅油。6、倒入花甲翻炒均勻,加料酒,加生抽,加耗油,加糖。7、加小半碗水,蓋上鍋蓋大火悶5分鐘。8、再揭蓋收汁,撒葱花即可。 TAG標籤:花甲 香辣 #