楊梅蒸熟泡酒的製作方法，楊梅蒸熟泡酒的製作方法是什麼

1、食材：楊梅1000g，冰糖400g，白酒2L（適量即可）。

2、首先將新鮮楊梅用鹽水浸泡10-20分鐘，除去果肉上的髒東西，注意鹽不要加太多。

3、用流動水將楊梅沖洗乾淨，控幹水分。

4、事先準備好消過毒的無菌、無油的瓶子（最好是廣口的），一層一層放入楊梅和冰糖，冰糖配比按照個人喜好即可，給出的分量僅供參考。

5、往瓶子裏倒入白酒，直到沒過楊梅。用保鮮膜蓋在瓶口，再蓋上瓶蓋，密封好後放在陰涼處保存。等待一段時間後看酒色變紅，就可以開封享用了！