甜油條的做法和配方法

1、蓬鬆香脆，甜味油條的步驟

2、油條粉打入一個雞蛋，拌均，再加清水攪拌均勻。

3、拌均揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，靜放10分鐘發酵、鬆弛。

4、鬆弛的麪糰揉搓，並用擀麪杖擀薄，如果麪糰大，可以分幾個小團揉搓再擀，乾麪團的時候比較容易。

5、擀好的麪糰，用刀切成長方形條。最好能把麪糰擀成長條形或正方形，我的擀成了橢圓形，切的時候就會有邊角。

6、用刀切好的麪皮，再從中間劃一刀，不能斷，也可以用筷子中從中間按壓。兩頭不能黏在一起，中間不能斷開。這樣炸的油條膨脹鬆軟。

7、熱鍋，倒入適量的油，油温到達180度左右，放入油條胚，油條會迅速膨脹。

8、中途翻轉一次，把油條炸到金黃色，撈出，用吸油紙把多餘的油吸乾。香噴噴，太好了。