肉變色就是熟了嗎

1、一般變色是熟了。

2、一般豬肉在煮熟了之後，是白色的豬肉，而生出肉，是紅色的顏色，因為生豬肉裏面還殘留着血，所以説紅是色的，因此生豬肉和煮熟了的豬肉是有明顯的差別的，也是比較好區分的。

3、豬肉在經過炒熟了之後，就會變成白色或者是深顏色的豬肉，為什麼會變成這樣的顏色了，是因為豬肉在加熱烹炒的過程當中，血液從肉裏面被分離出來，豬肉囊也就因此由紅色變成了白色。