大雜燴咖喱飯如何做

1、拉麪煮熟後，過涼白開水，瀝淨水份備用。

2、煮麪的過程中，做咖喱魚腸。

3、魚腸去皮切厚片，切葱花兒。

4、其實用洋葱更好一些，家裏沒洋葱了，就用葱花代替。

5、熱鍋熱油，爆香葱花兒後，下咖喱粉和水，炒開。

6、也可以用椰漿、牛奶之類的，因為魚腸不需要解腥，用水也可以。

7、下魚腸翻炒到咖喱粘稠即可。

8、裝盤後，灑少許辣椒碎，燒熱一點兒花椒油倒在辣椒碎上即可。