水煮花蛤做法介紹 知經驗 健康美食 3.03W 大中小設置文字大小 1、木耳提前泡發、絲瓜去皮切滾刀塊。2、花蛤吐淨泥沙後清洗乾淨。3、葱薑蒜切碎、郫縣豆瓣醬剁碎、準備乾紅辣椒及花椒。4、炒鍋燒熱加入植物油,爆香葱薑蒜。5、轉小火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。6、加入花椒及乾紅辣椒炒出香味。7、加入適量水,加入生抽、老抽、料酒、白糖、少許鹽。8、加入木耳和魔芋絲,大火開鍋後煮2分鐘。9、加入絲瓜煮至絲瓜變軟。10、加入花蛤。11、待煮至花蛤開口馬上關火。12、出鍋之前撒香菜。 TAG標籤:花蛤 水煮 #