雙皮奶如何做法

1、材料：牛奶適量、白糖適量、雞蛋適量、蜜豆適量、草莓適量。

2、把牛奶倒入鍋中煮熱，一定不可以煮開。

3、趁熱倒在碗裏，一會牛奶表層結出奶皮。

4、用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裏的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。

5、把雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖均勻攪拌。

6、把蛋液倒入牛奶中攪勻。

7、攪拌以後，我們需要去除表面的泡沫、氣泡。

8、取出泡沫以後，再延碗邊慢慢倒回原來的碗裏，奶皮慢慢地浮起。

9、包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火再燜2-3分鐘即可。

10、等蒸好以後，我們就可以取出，根據個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。