曬桔子皮乾的做法

1、水裏加入適量食鹽，把桔子搓洗乾淨，可以除去桔子皮表面的有害物和雜質，用清水沖洗乾淨後瀝乾水分。把桔子皮剝下來，桔子肉吃掉，或是做成桔子罐頭。如果一次吃不了那麼多桔子，可以先把橘皮裝進保鮮袋，放在冰箱裏保存，等夠多了再進行製作。

2、蒸鍋裏加水燒開，蒸籠裏放入桔子皮，蒸10分鐘後關火，取出蒸籠把桔子皮倒在一塊乾淨的板子上，如果有鐵網是最好的。桔子皮攤開後放在太陽下晾曬一天，每2個小時翻一次面，把桔子皮曬乾。

3、當桔子皮表面變得乾燥時收回，再倒進蒸籠裏，水燒開後上鍋蒸2分鐘就關火，取出後繼續放在太陽下曬乾，曬掉多餘的水分。曬乾後並沒有結束，還是要進行一次“蒸”，開水上鍋蒸2分鐘後取出，這次用太陽把它曬乾就可以了，就變成了陳皮。