家常涼皮怎麼拌好吃，拌涼皮的做法

1、切涼皮，買來的涼皮或者是自己製作的涼皮都是一整塊的，如果把它們直接這樣拌的話，味道是不太好吃的。因此我們需要把一整塊涼皮把它切成條，這樣的話便於吃的時候筷子容易夾而且兒切成條的涼皮會更加入味一些。

2、準備醬料，拌涼皮主要是它的醬汁，我們在辦涼皮的時候需要放入鹽、味精，白糖調味，同時要在裏面加入一些白醋，加入白醋是為了增加食慾。同時還要放一些蒜泥，沒有蒜泥的涼皮是沒有靈魂的，蒜泥是涼皮中不可缺少的一種原材料。所以將這些誒調料攪拌在一起就能製作出好吃的醬汁了。

3、放素菜，一般在涼皮當中也會放入一些素菜，這樣的話吃起來更加爽口，在涼皮當中比較放的多的素菜就是黃瓜絲，還有烤麩，我們在發涼皮的時候也可以準備這些。

4、拌涼皮，將調好的醬汁和素菜一起倒入碗中，攪拌均勻就可以吃了。如果喜歡吃辣椒的小夥伴，可以在裏面的加入一些辣椒油，味道會更加好。