陳皮紅豆怎麼弄 知經驗 健康美食 9.61K 大中小設置文字大小 1、食材:紅豆適量,陳皮適量,冰糖適量。2、首先準備半碗紅豆,提前一天加上涼水浸泡;3、取幾片陳皮在涼水裏浸泡直至變軟,然後用刀把陳皮裏面的白膜掛掉,再切成細絲備用;4、準備取湯鍋,添大半鍋水,開火把水燒開後加入浸泡過的紅豆和陳皮,先用大火熬10分鐘;5、熬製10分鐘後,調小火熬到水剩一半時,再加點涼水下去繼續熬;6、待小火熬上2小時以上(這期間要不停的攪拌,以免糊鍋),如果水少了可以繼續加涼水;7、熬至紅豆開花,湯汁變稠之後加入冰糖,攪拌均勻即可關火。 TAG標籤:陳皮 紅豆 #