紅燜兔子做法我介紹，紅燜兔子如何做

1、準備材料：兔肉500克、色拉油、醬油適量、白糖適量、啤酒1罐（或米酒）、薑片、桂皮、八角、香葉、蒜梗適量；

2、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油醃製片刻；

3、薑片煎香；

4、倒入兔肉煎炒製出香味；

5、加入白酒；【在這裏要注意安全，加入白酒時會着火，並且火勢很猛。】

6、待白酒燒乾後，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味；

7、加蓋10分鐘，下香油、味精，收汁裝盤即可。