蛋黃酥烤完軟軟的原因 知經驗 健康美食 1.24W 大中小設置文字大小 1、蛋黃酥烤完軟軟的可能是烤制時間太短導致的,家用烤箱180度需要烤制30分鐘。2、也可能在製作蛋黃酥的餡料時,油放的太少,應該多放點豬油。3、在製作蛋黃酥油皮時,要將油皮揉成手套膜,這樣油皮更勁道,烤制後也不容易破酥。 TAG標籤:烤完 蛋黃 軟軟 #