酸汁金針菇的做法

1、金針菇切掉根部。

2、煮鍋裏倒入清水，水開後放入金針菇焯熟，撈出控水後盛到乾淨碗裏備用。

3、鍋裏倒入少許油，油熱後關火放入乾紅辣椒炸至顏色黑紅。

4、把炸制好的乾紅辣椒用刀斬碎。

5、把辣椒碎盛到乾淨碗裏，調入一點精鹽。

6、倒入一湯匙味極鮮醬油，一湯匙陳醋。

7、調入香油，調勻。

8、把調好的料汁澆在金針菇上，拌勻即可。