如何做水晶餃子皮

餃子是中國的一道傳統美食，那麼，如何做水晶餃子皮呢？

方法

把澄面先放入面盆中，加10克澱粉混合均勻。然後一邊攪拌粉，一邊衝入熱水，快速攪拌至無干粉後蓋上保鮮膜燜5分鐘。

5分鐘後，把剩下的澱粉分次加入，攪拌均勻，再加入豬油或者橄欖油揉成團

把和好的麪糰蓋上濕布或保鮮膜，靜置10分鐘以上

10分鐘後，取一小塊，擀成薄片

放入餡，做成餃子狀

包好後放在抹油的盤子上，等蒸鍋上汽後，放入餃子，大中火五分鐘，悶蓋三分鐘即可取出食用。