魚一般煮幾分鐘，多久能把魚煮熟

不同的魚的大小和新鮮程度會影響煮魚的時間。

一般來説，煮魚用大火的時候，一斤左右重的魚一般十分鐘可以煮熟，而煮魚用小火的時候，需要的時間較長，一般大於半小時，且魚可以入味。

因此，魚要煮多久才能煮熟，一般需要10至40分鐘，具體時間長短與製作做法和魚的新鮮程度有關係^1。

不同的魚的大小和新鮮程度會影響煮魚的時間。

一般來説，煮魚用大火的時候，一斤左右重的魚一般十分鐘可以煮熟，而煮魚用小火的時候，需要的時間較長，一般大於半小時，且魚可以入味。

因此，魚要煮多久才能煮熟，一般需要10至40分鐘，具體時間長短與製作做法和魚的新鮮程度有關係。

1、十五至二十分鐘。

2、個頭比較大的魚，需要水開後煮十五分鐘才能熟透。

煮魚用小火的時候，需要的時間較長，一般大於半小時，且魚可以入味。

魚煮的時長一定要控制好，否則會把魚煮爛或不熟，營養價值也會遭到破壞。

魚中的營養物質受不了過長時間的烹煮，因此，建議選擇蒸、涮、汆等烹煮方式來最大限度地保留它們。

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煮魚一般煮多久才能熟？

煮魚煮15分鐘能熟。

魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉，因此，可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營養。過久烹調反而導致材質變老，做出的菜口感發硬發柴。

因此，從時間上來説，一般控制在15~20分鐘左右即可。做魚時尤其適合使用受熱均勻的砂鍋，並且注意不要開大火。

擴展資料

魚湯去腥的7個技巧

1、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上葱花即可。

2、如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生薑片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋。

3、此外，如果家中沒有生薑，可以用香菜代替。方法是將魚兩面用油煎微黃，放冷水煮開後，放幾根香菜進去，煮完後，將香菜撈出。

4、加輔料。比如説杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。

5、魚頭和魚尾先用油煎制金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，真正的饗客都知道，魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭，為的是煎制時不使魚腦液流失，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦“頂”出，可使湯鮮味醇並富營養。

6、用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。

7、用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。

參考資料來源：人民網-教你7個技巧 熬出奶白色的鮮味魚湯

魚煮幾分鍾能熟 魚煮多少分鐘能熟

1、魚一般煮10至40分鐘可以熟，但具體時間長短與製作做法和魚的新鮮程度有關係。

2、煮魚用大火的時候，一斤左右重的魚一般十分鐘可以煮熟，若是新鮮的魚，則少於十分鐘；煮魚用小火的時候，需要的時間較長，一般大於半小時，且魚可以入味。

3、若使用的是不新鮮的魚，則要長時間煮，一般在50至60分鐘左右，以防止細菌等物質對人體的危害。

煮魚一般滾幾分鐘能熟 多久能把魚煮熟

1、煮魚要二十分鐘左右，魚是一種相對比較容易熟的肉類，通常情況下它熱水下鍋煮二十分鐘左右就能熟，這個時間會根據魚的體積發生一定的變化。在煮魚的時候一定要一次性放足量的水，以免中途添水導致魚的口感變差。

2、準備材料：魚、生薑、大蒜、料酒、生抽、食鹽、白醋、葱段、杭椒；首先起鍋燒油，將生薑、大蒜、魚肉一起放入鍋中煎，煎到魚兩邊都變成金後準備一壺熱水，把它以及料酒、生抽、食鹽、白醋這幾樣調味料倒入鍋中攪拌均勻並熬煮。大約十分鐘後，打開鍋蓋將切好的葱段、杭椒圈倒入鍋中熬煮，等杭椒圈煮軟之後我們就可以將魚盛出並食用了。我們在煮魚的時候也可以選擇將鍋蓋打開，這樣可以更好的讓魚內部的腥味散發。

煮魚多長時間能熟煮魚要多久

1、由於魚的種類、大小不同，烹飪方式(油炸、水煮等)不同，火力大小不同，魚份量的不同，是養殖魚還是野生魚，以及把魚整個的煮或剁成塊來煮等等，都使煮魚的時間不一致。

2、一般而言，草魚、鯉魚、花白鰱等魚煮的時間要短一些，約五分鐘左右；鮎魚、甲魚等煮的時間要長一些，不少於十分;養殖魚煮的時間要長一些，野生魚煮的時間要短一些。一個簡便、易掌握的判斷魚是否煮熟、煮好的方法，是用鍋鏟輕輕摁一下魚即可看見魚肉裂開、露出魚肉纖維，有這種情況即為煮熟、煮好了。

水煮魚幾分鐘魚熟

魚肉水煮多長時間和做法有關係另外和新鮮程度也有關係。

大火做魚的話一斤的魚一般十分鐘就熟了，如果是新鮮的魚，也很快就熟了，但如果是小火煮魚，需要的時間較長，一般要半小時以上，但更有利於魚入味。對於不新鮮的魚，要多煮一下，防止細菌等物質對人體的危害。

單純的煮熟的話幾分鐘就可以了煮熟，但是要做美味的話，要把各種調料加上，至少要半小時以上，魚肉才能入味。

水煮魚的做法

食材：鯉魚1條，黃豆芽300克，雞蛋清1個，食鹽，姜1塊，蒜1塊，幹辣椒100克，料酒，澱粉，麻椒，郫縣豆瓣醬，胡椒粉，植物油，香菜2棵

做法

1、準備好所需食材，可在買時，讓老闆把魚殺好、去鱗

竅門：做水煮魚用鯉魚或草魚都可以，草魚肉多，更容易片魚片

2、殺魚時會有殘留魚鱗，用刀刮乾淨表面的魚鱗和粘液，洗淨魚肚裏面的血及黑膜

竅門：去除黑膜可起到很大的去腥作用，一定要清洗乾淨

3、去腥線：在魚頭和魚尾處各切一刀，切到魚骨就行，從魚頭切開處會看到一個小白點，用手輕輕抽出來，就是腥線，兩側各有一條，都要取出來，切去頭和尾，剪掉魚鰭

竅門：去除腥線，可再次起到去腥作用，兩條都要取出來

煮魚多久熟

4、沿中間魚骨將魚肉片成兩片，剔除腹部的大刺

5、順着魚肉的紋路片，魚肉尾部方向在左，右手持刀，斜刀片魚片，魚片中放入一個蛋清，加1/4茶匙鹽、1湯匙料酒、2湯匙澱粉抓勻後醃製20分鐘

6、剃下的魚骨切成段，魚頭剁成兩半，姜、蒜切片，取2湯匙郫縣豆瓣醬切碎一些，100克幹辣椒剪成小段

竅門：如果想吃超辣的，幹辣椒要選用小的、超辣的品種

7、燒一鍋開水，將300克黃豆芽放入煮熟後撈出，鋪在裝水煮魚的容器底部，鍋燒熱，倒入200毫升植物油，冷油放2湯匙麻椒小火炸約2分鐘，出香味

竅門：水煮魚打底的菜還可換為大白菜、生菜，如用生菜不用焯水，直接洗淨鋪下面就行

8、倒入幹辣椒，小火慢慢翻炒約3分鐘，待辣椒變色，嘗下變脆後，盛出一半的油和麻椒、辣椒待用，將蒜片、薑片和豆瓣醬倒入鍋中，開大火炒出香味

竅門：炒辣椒時一定要用小火慢慢炒，這樣炒出來的辣椒又脆又香，還不會糊

9、倒入魚頭、魚尾、魚骨炒勻加熱水，水量以能沒過魚為好

10、水燒開後，將魚肉一片一片放入鍋中，並用筷子輕輕攪散，煮到魚片變色至熟，約1至2分鐘，即可

竅門：煮時間別長了，否則魚片不嫩，也會煮爛

11、將煮好的魚倒入鋪好豆芽的碗中，事先盛出的一半油和辣椒麻椒稍加熱一下(不加熱也可以)，倒在魚片上，撒少許香菜裝飾即可

魚要煮多久才能煮熟

1.一般在十五到二十分鐘即可煮熟，不要燉太長的時間，否則魚肉鮮嫩的味道就會消失，煮魚的時間一定要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老就會大量流失營養。

2.魚肉的營養價值：魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。

3.魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。

4.魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。

5.魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

6.科學家集中對魚肉進行成分分析和研究，發現魚油，尤其是海產魚脂中，含有一種獨特作用的必需脂肪酸——n-3脂酸。

7.研究表明n-3脂酸具有影響人體脂質代謝的作用。

8.n-3脂酸可使血中三酰甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。

魚燉多久能熟

二十分鐘左右，魚頭和骨頭比較耐煮，可先下入骨頭煮5分鐘，再下入其他部分。不要燉太長的時間，以免影響營養價值，也會流失鮮嫩口感。煮魚的時間要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久都會影響口感和營養價值。

魚有什麼營養價值：魚的第一個營養價值，能夠為機體提供優質的蛋白質，因為經過測算，魚肉當中粗蛋白質的含量大約在17%-20%之間。而且魚肉的蛋白質易於消化吸收，氨基酸的組成相對也會比較合適，因此適當的吃魚肉對於補充機體蛋白質方面很好，營養價值非常高。魚的第二個營養價值，能夠為機體補充多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸在調節脂代謝方面的積極作用會非常的明顯。因此對於高脂血症的人，適當的食用魚肉能夠起到很好的調節血脂水平的作用。

煮魚煮多久能熟

魚肉水煮多長時間和做法有關係另外和新鮮程度也有關係。

大火做魚的話一斤的魚一般十分鐘就熟了，如果是新鮮的魚，也很快就熟了，但如果是小火煮魚，需要的時間較長，一般要半小時以上，但更有利於魚入味。對於不新鮮的魚，要多煮一下，防止細菌等物質對人體的危害。

單純的煮熟的話幾分鐘就可以了煮熟，但是要做美味的話，要把各種調料加上，至少要半小時以上，魚肉才能入味。

魚要煮多久才能煮熟 魚燉多久熟

1、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。清燉魚是以鯉魚或鯽魚為主要食材的家常湯菜，不僅省事，還省油，有延年益壽的功效，主要的食材原料有：鯉魚、葱、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

2、鯉魚不但蛋白質含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

3、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

魚要煮多長時間會熟?

20分鐘就行。

原料： 魚，酒、葱、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。

做法： 

將魚洗淨、切塊。

放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈見硬時，把魚撈出。

鍋內加熟豬油、酒葱、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。 

魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變温水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類(53%)、鳥類(18%)、爬行類(12%)、哺乳類(9%)、兩棲類(8%)五大類。根據已故加拿大學者"Nelson"1994年統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。