如何保鮮甘蔗

甘蔗是一種非常不易保存的植物。

如果是削了皮的甘蔗，放在冰箱、冰櫃中也只能保存一兩天。

如果沒有削皮，可以將甘蔗放在避風的地方。

然後在甘蔗上面蓋一些土，每天灑一點水，這樣能保存一到兩個月。

甘蔗是一種非常不易保存的植物。

如果是削了皮的甘蔗，放在冰箱、冰櫃中也只能保存一兩天。

如果沒有削皮，可以將甘蔗放在避風的地方。

然後在甘蔗上面蓋一些土，每天灑一點水，這樣能保存一到兩個月。

1、將甘蔗切段後，用保鮮膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存，合適温度是5-10度。保鮮膜不要包嚴，否則甘蔗會因缺氧導致腐爛。甘蔗由於糖分多，容易滋生細菌，如果不吃，要儘快放入冰箱。

2、去皮的甘蔗在冰箱中保存的時間是3天以內。甘蔗暴露在空氣中水分會迅速流失而發乾腐敗，放在冰箱裏雖然能延長保存時間，但兩三天後也會逐漸發乾腐敗，要儘快食用。

3、?去皮甘蔗放冰箱不要在上面灑水，有些朋友認為往去皮甘蔗上灑水會延長保存時間，這其實是錯誤的，這個不僅不能延長保存時間，還會影響甘蔗口感，如果水不夠乾淨，裏面的細菌還會加快甘蔗的腐敗。

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甘蔗怎麼保鮮?地面貯藏法在蔗田及附近選擇避風處，耙鬆表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土此法可貯藏約一個月，我來為大家科普一下關於甘蔗怎麼保鮮?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

甘蔗怎麼保鮮

地面貯藏法。在蔗田及附近選擇避風處，耙鬆表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

溝藏法。此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

窖藏法。適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時蓋泥封窖，貯藏期温度控制在4-9℃，濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

甘蔗最簡單的保存方法

削皮的甘蔗保存方法：

1、常温保存：削皮的甘蔗可以放在室內常温保存，但保存時間較短，可以保存半天左右。

2、冷藏保存：削皮的甘蔗可以放進冰箱冷藏保存，將甘蔗用食品袋包好，直接放進冷藏室即可，可以保存一天至兩天。

3、冷凍保存：削皮的甘蔗用食品袋包好，置入冰箱冷凍室，可以存放五天。

甘蔗挑選方法：

第一點：看顏色

甘蔗的顏色是有很大學問的，很多朋友在挑選甘蔗的時候，經常會看到甘蔗外表上的一層霜，這個霜並不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的。

霜多的甘蔗通常顏色也會很深，在沒有霜的地方，甘蔗皮通常是呈現一個暗紅色。而顏色淺的甘蔗一般霜就比較的少，甘蔗本身也會偏綠色一點，所以大家挑選甘蔗的時候首先要從甘蔗的顏色下手。

第二點：看大小

買甘蔗的時候相信很多朋友第一件事就是看個頭，大部分朋友買甘蔗的時候都是根據個頭而來，覺得個頭越大的甘蔗越甜，其實不是這樣的。

真正甜的甘蔗個頭是不偏大也不偏小的，而且長得非常筆直，不會彎下來。這種個頭中等的甘蔗一般要比個頭大的和個頭小的甘蔗更加甜，只是很多人不知道，都以為個頭大的甘蔗甜罷了。

第三點：看長度

很多朋友在挑選甘蔗的時候都喜歡看甘蔗的節頭，有很多粗壯的甘蔗節頭是比較多的，而節頭多的甘蔗基本上也都不怎麼甜，而且節頭多的話吃起來會很麻煩。

正常的甘蔗節頭應該非常平均，大概節頭和節頭之間距離是比較遠的，這種甘蔗才是生長正常並且十分甜的甘蔗。那些節頭和節頭之間只有一個手指長度的通常都不怎麼好吃。

甘蔗怎麼保存

甘蔗的保存方法有：地面儲存法、挖溝法、坑存法。

1、地面儲存法

在蔗田及其附近，選擇一個避風的地方，耙鬆表層土，澆濕地面，將甘蔗堆成一堆約2m高，用薄膜覆蓋，再加一層土。這種方法可以保存一個月左右。

2、挖溝法

該方法適用於無霜期或無霜期儲存甘蔗。在蔗田把甘蔗捆起來，放在溝裏，隔半米堆成小堆。要防止甘蔗堆，在儲存期間積水。

3、坑存法

適用於嚴寒地區儲存甘蔗。選擇一個沒有積水的地方，挖一個深度30-60cm，長藤莖寬的地窖（陰雨地區要在地窖內外開挖排水溝）。十捆甘蔗水平堆放，高度為5-7層，甘蔗的頭部可以面向全程，也可以橫過頭和根。

每個地窖不超過5000公斤。鮮蔗葉置於窖底、周邊、上部，澆兩次冷水，保持窖內濕潤。當氣温降至10以下時，用泥漿覆蓋地窖並密封。儲存温度控制在4-9，濕度在80％-90％左右，可以貯藏幾個月。

甘蔗的施肥原則：

1、重施基肥

肥料主要是有機肥、磷、鉀化肥和少量氮素化肥，磷肥和鉀肥主要作基肥施用，因為甘蔗對磷肥的吸收主要是在前中期。而且磷肥在土壤中的移動性小，需要靠近根部才易被吸收。甘蔗對鉀肥的吸收也主要是在前中期（佔80％左右）。

而且蔗株在前中期吸收的鉀素可供後期所需。所以鉀肥宜早施，量少時作基肥一次施用，量多時，拿一半作基肥，另一半在分櫱盛期或伸長初期施用。

2、分期追肥

按照甘蔗的需肥規律，追肥的施用原則可概括為“三攻一補、兩頭輕、中間重”。“三攻”就是攻苗肥、攻櫱肥、攻莖肥。“一補”就是後期補施壯尾肥。“兩頭輕”指苗期、伸長後期施肥量要少，“中間重”指伸長初期施肥量要多。

甘蔗怎麼保存

甘蔗怎麼保存

你們知不知道甘蔗怎麼保存嗎？秋冬季節很多朋友都會買些甘蔗吃， 甘蔗是大家都經常見到的一種禾木水果，但是放久了就會出現發乾損壞，那麼甘蔗怎麼保存呢？下面就和我們一起來看一看吧。

甘蔗怎麼保存1

一、 甘蔗怎麼保存

1、削皮甘蔗

甘蔗削皮後果肉直接暴露在空氣中，水分會快速蒸發，所以，削皮後的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因為失水而導致發乾、，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到兩天。

2、未削皮甘蔗

可以將甘蔗放在避風處保存，在甘蔗表面蓋上一些土，再放一些葉子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的環境濕潤，用這種方式保存，可以保存1-2個月。

二、冰箱保存

2、甘蔗糖分多，去皮後容易滋生細菌，放冰箱保存最好。

方法：

1、用保鮮膜將甘蔗仔細包裹住。

2、放進冰箱。

3、將温度設置為5度。

4、關上冰箱。

5、想吃的時候取出食用即可。

三、避風保存

3、少量購入的甘蔗可以放在家裏避風的地方保存。

方法：

1、將甘蔗搬到避風的.地方，以免甘蔗因為吹風導致水分蒸發。

2、定期查看甘蔗。

3、在甘蔗失水前吃掉。

4、如果有發紅或者長黴的甘蔗要立即扔掉。

四、地面保存

1、新鮮甘蔗放在地面貯藏可以減少運輸環節。

方法：

2、在種植甘蔗的區域，找一塊避風的地方。

3、將地面的土打濕。

4、將剛剛砍的甘蔗堆在土面上。

5、砍一些新鮮的甘蔗葉。

6、在甘蔗葉上面再蓋一些泥土。

甘蔗怎麼保存2

1、地面貯藏法

在蔗田及附近，選擇避風處，耙鬆表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

2、溝藏法

此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

3、窖藏法

適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期温度控制在4-9℃,濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

甘蔗的保鮮方法分享甘蔗如何保鮮

1、地面貯藏。在甘蔗田和甘蔗田附近，選擇避風的地方耙鬆表土，澆濕地表，然後將甘蔗堆放成2米左右高的堆，在上面鋪蓋一層鮮蔗葉，再在蔗葉上加一層泥土，通過這種方法可以大約貯藏一個月。

2、溝藏。溝藏法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，主要是利用蔗田地溝，將甘蔗紮成捆後放入地溝中堆成小堆，每堆間距半米，同時在蔗堆四周填濕土，在上面再蓋土，選擇溝藏法貯藏時，要注意防止甘蔗堆內積水。

3、窖藏。窖藏法適宜於霜凍地區儲藏甘蔗。選擇不積水的地方，挖深30cm-60cm、寬為蔗莖長的窖（多雨地區窖內外需開挖排水溝），將鮮甘蔗按10根捆成一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，同時要求每個窖不超5000公斤。之後在窖底部、四周及上部都墊上鮮蔗葉，澆兩次冷水，保持地窖被濕潤。當氣温降到10度以下時，蓋泥封窖。窖藏法要求貯藏期温度在4-9度範圍內，濕度在80-90%範圍內，採用這種方法可以保藏數月甚至越冬。

甘蔗怎麼儲藏 如何保存甘蔗

1、放於避風處。找一個避風有土的地方，用水澆土使土壤濕潤，把甘蔗放在土上堆起來，然後甘蔗上放甘蔗葉子或類似的東西，甘蔗葉子上再加一層土，這個方法保存時間約1個月。

2、溝藏法。這個適用於南方和不會結霜的北方地區。在土上挖一條長方形的地溝，將每七到八根甘蔗捆成一捆，逐次放入溝中堆起來，每隔半米一堆，然後在周圍和上面填濕土，在上面再蓋層土，這個方法要注意雨天遮雨防積水。

3、放入地窖保存，這個適用於温度低有結霜的地區。在沒有積水的地方挖一個深約40釐米的地窖，長寬以適合放甘蔗為宜。在地窖四周鋪甘蔗葉子，將每七到八根甘蔗捆成一捆放入，上面再甘蔗葉子，澆些冷水保持濕潤，再蓋泥封存。

沒吃完的甘蔗怎麼保存

方法：1、用廚房紙巾將甘蔗表面的水分擦乾。

2、拿出一個乾淨的盤子。

3、將甘蔗放進盤子裏面。

4、用保鮮膜將盤子包裹起來。

5、放進冰箱冷藏層保存。

6、食用時拿出即可。

拓展資料：甘蔗（學名：Saccharum officinarum），禾本科甘蔗屬植物，中國台灣、福建等南方熱帶地區廣泛種植，適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏温差大的地方。它是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。

甘蔗是多年生高大實心草本，根狀莖粗壯發達，稈高3-5（-6）米。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。

甘蔗怎麼保鮮

1、地面貯藏法。在蔗田及附近選擇避風處，耙鬆表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

2、溝藏法。此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

3、窖藏法。適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時蓋泥封窖，貯藏期温度控制在4-9℃，濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

甘蔗怎麼保存放的時間長？

甘蔗用冷庫貯藏甘蔗保存時間長。採收是選擇晴天或陰天，採收後進行篩選，剔除病蟲以及損壞的甘蔗，並按照大小品質分級後，將七八根甘蔗捆成一捆，再放入冷庫。冷庫貯藏最適宜的温度為9℃，濕度控制在80%-90%最好。

削皮後的甘蔗可以採用冰箱保鮮。甘蔗水分和糖分都很豐富，所以削皮後的甘蔗不宜在常温下直接存放，這樣很容易出現甘蔗失水過多，口感變幹，還容易被菌類滋生，引起變質。

去皮後的甘蔗用刀切成小段，放在冰箱冷鮮層中保存。將温度調在5-10℃，這樣可以存放2-3天左右。注意不要淋水也不要用保鮮膜包裹，直接放在乾淨的盤子中，放入冰箱中即可。

沒削皮的甘蔗可以放在避風乾燥的地方保存。甘蔗的外皮非常堅硬，可以避免甘蔗內部的水分流失，也可以防止細菌的污染，沒削皮的甘蔗不用特別處理，保持甘蔗的乾燥性和完整性放在避風乾燥的的地方保存就可以了。

甘蔗的營養價值

現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。

一般人羣均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道。

以上內容參考：百度百科-甘蔗 （單子葉植物綱禾本目禾本科甘蔗屬植物）

甘蔗怎麼保存不會腐爛甘蔗如何保存不會腐爛

1、削皮的甘蔗的保存方法：將甘蔗切段後，用保鮮膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存，合適温度是5-10度。注意點一：保鮮膜不要包嚴，否則甘蔗會因缺氧導致腐爛。甘蔗由於糖分多，容易滋生細菌，如果不吃要儘快放入冰箱。注意點二：去皮的甘蔗在冰箱中保存的時間是3天以內。甘蔗暴露在空氣中水分會迅速流失而發乾，放在冰箱裏雖然能延長保存時間，但兩三天後也會逐漸發乾，要儘快食用。

2、去皮甘蔗放冰箱不要在上面灑水，有些朋友認為往去皮甘蔗上灑水會延長保存時間，這其實是錯誤的，這個不僅不能延長保存時間，還會影響甘蔗口感，如果水不夠乾淨，裏面的細菌還會加快甘蔗的。

3、沒削皮的甘蔗保存方法：方法一，放於避風處。找一個避風有土的地方，用水澆土使土壤濕潤，把甘蔗放在土上堆起來，然後甘蔗上放甘蔗葉子或類似的東西，甘蔗葉子上再加一層土，這個方法保存時間約1個月

4、溝藏法。這個適用於南方和不會結霜的北方地區。在土上挖一條長方形的地溝，將每七到八根甘蔗捆成一捆，逐次放入溝中堆起來，每隔半米一堆，然後在周圍和上面填濕土，在上面再蓋層土，這個方法要注意雨天遮雨防積水

5、放入地窖保存，這個適用於温度低有結霜的地區。在沒有積水的地方挖一個深約40釐米的地窖，長寬以適合放甘蔗為宜。在地窖四周鋪甘蔗葉子，將每七到八根甘蔗捆成一捆放入，上面再甘蔗葉子，澆些冷水保持濕潤，再蓋泥封存。

甘蔗怎麼保存

甘蔗的存放方法如下：

1、甘蔗削皮後果肉直接暴露在空氣中，水分會快速蒸發。所以，削皮後的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因為失水而導致發乾、，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到兩天。

2、未削皮甘蔗可以將甘蔗放在避風處保存，在甘蔗表面蓋上一些土，再放一些葉子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的環境濕潤，用這種方式保存，可以保存1-2個月。

甘蔗的營養成分

現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

甘蔗含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。