如何儲存鮮甘蔗

1、將甘蔗切段後，用保鮮膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存，合適温度是5-10度。保鮮膜不要包嚴，否則甘蔗會因缺氧導致腐爛。甘蔗由於糖分多，容易滋生細菌，如果不吃，要儘快放入冰箱。

2、去皮的甘蔗在冰箱中保存的時間是3天以內。甘蔗暴露在空氣中水分會迅速流失而發乾腐敗，放在冰箱裏雖然能延長保存時間，但兩三天後也會逐漸發乾腐敗，要儘快食用。

3、?去皮甘蔗放冰箱不要在上面灑水，有些朋友認為往去皮甘蔗上灑水會延長保存時間，這其實是錯誤的，這個不僅不能延長保存時間，還會影響甘蔗口感，如果水不夠乾淨，裏面的細菌還會加快甘蔗的腐敗。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

甘蔗怎麼保存才新鮮

1、地面貯藏法：在蔗田及附近，選擇避風處，耙鬆表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

2、溝藏法：此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

3、窖藏法：適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期温度控制在4-9℃，濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

甘蔗如何保存 鮮甘蔗怎麼保存

1

甘蔗如何保存

因地制宜。

甘蔗含水量高，糖類物質豐富，去皮後容易滋生細菌，用保鮮膜包裹後放冰箱密封保存最好；少量購買的甘蔗可以搬到家裏避風的地方保存；新鮮砍下的甘蔗放在避風的地面貯藏，就近存儲可以減少搬運環節；無霜凍地區可以將甘蔗放在溝渠和地窖裏面保存。

2

避風貯藏

做法：

1、將新鮮甘蔗搬到避風的地方，防止甘蔗表面的水分被蒸發掉。

2、每天吃一些甘蔗，並且檢查甘蔗情況。

3、發現有發乾、發黴的甘蔗就要將其拎出來。

3

地表貯藏

做法：

1、在甘蔗田附近找一處避風的地方。

2、將地面的土壤挖鬆。

3、將甘蔗堆在上面。

4、堆2米左右。

5、在上面鋪一層新鮮的甘蔗葉。

6、在甘蔗葉的上面蓋一層泥土。

7、要用的時候將其挖出即可。

4

溝渠貯藏

做法：

1、找一處甘蔗田的溝渠。

2、將甘蔗成捆放在裏面。

3、堆成一堆。

4、每間隔一米就堆這樣一個甘蔗堆。

5、在甘蔗堆的上面蓋上濕潤的泥土。

6、再蓋乾土。

7、定期檢查一下，防止積水。

甘蔗要怎樣存放？

1、窖藏法

窖藏法適宜於霜凍地區儲藏甘蔗。選擇不積水的地方，挖深30cm-60cm、寬為蔗莖長的窖（多雨地區窖內外需開挖排水溝），將鮮甘蔗按10根捆成一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，同時要求每個窖不超5000公斤。

之後在窖底部、四周及上部都墊上鮮蔗葉，澆兩次冷水，保持地窖被濕潤。當氣温降到10度以下時，蓋泥封窖。窖藏法要求貯藏期温度在4-9度範圍內，濕度在80-90%範圍內，採用這種方法可以保藏數月甚至越冬。

2、溝藏法

溝藏法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，主要是利用蔗田地溝，將甘蔗紮成捆後放入地溝中堆成小堆，每堆間距半米，同時在蔗堆四周填濕土，在上面再蓋土，選擇溝藏法貯藏時，要注意防止甘蔗堆內積水。

擴展資料：

甘蔗的價值：

現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、

苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。

參考資料來源：百度百科—甘蔗

甘蔗怎麼保存

甘蔗怎麼保存

你們知不知道甘蔗怎麼保存嗎？秋冬季節很多朋友都會買些甘蔗吃， 甘蔗是大家都經常見到的一種禾木水果，但是放久了就會出現發乾損壞，那麼甘蔗怎麼保存呢？下面就和我們一起來看一看吧。

甘蔗怎麼保存1

一、 甘蔗怎麼保存

1、削皮甘蔗

甘蔗削皮後果肉直接暴露在空氣中，水分會快速蒸發，所以，削皮後的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因為失水而導致發乾、，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到兩天。

2、未削皮甘蔗

可以將甘蔗放在避風處保存，在甘蔗表面蓋上一些土，再放一些葉子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的環境濕潤，用這種方式保存，可以保存1-2個月。

二、冰箱保存

2、甘蔗糖分多，去皮後容易滋生細菌，放冰箱保存最好。

方法：

1、用保鮮膜將甘蔗仔細包裹住。

2、放進冰箱。

3、將温度設置為5度。

4、關上冰箱。

5、想吃的時候取出食用即可。

三、避風保存

3、少量購入的甘蔗可以放在家裏避風的地方保存。

方法：

1、將甘蔗搬到避風的.地方，以免甘蔗因為吹風導致水分蒸發。

2、定期查看甘蔗。

3、在甘蔗失水前吃掉。

4、如果有發紅或者長黴的甘蔗要立即扔掉。

四、地面保存

1、新鮮甘蔗放在地面貯藏可以減少運輸環節。

方法：

2、在種植甘蔗的區域，找一塊避風的地方。

3、將地面的土打濕。

4、將剛剛砍的甘蔗堆在土面上。

5、砍一些新鮮的甘蔗葉。

6、在甘蔗葉上面再蓋一些泥土。

甘蔗怎麼保存2

1、地面貯藏法

在蔗田及附近，選擇避風處，耙鬆表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

2、溝藏法

此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

3、窖藏法

適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期温度控制在4-9℃,濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

甘蔗怎麼保存放的時間長？

甘蔗用冷庫貯藏甘蔗保存時間長。採收是選擇晴天或陰天，採收後進行篩選，剔除病蟲以及損壞的甘蔗，並按照大小品質分級後，將七八根甘蔗捆成一捆，再放入冷庫。冷庫貯藏最適宜的温度為9℃，濕度控制在80%-90%最好。

削皮後的甘蔗可以採用冰箱保鮮。甘蔗水分和糖分都很豐富，所以削皮後的甘蔗不宜在常温下直接存放，這樣很容易出現甘蔗失水過多，口感變幹，還容易被菌類滋生，引起變質。

去皮後的甘蔗用刀切成小段，放在冰箱冷鮮層中保存。將温度調在5-10℃，這樣可以存放2-3天左右。注意不要淋水也不要用保鮮膜包裹，直接放在乾淨的盤子中，放入冰箱中即可。

沒削皮的甘蔗可以放在避風乾燥的地方保存。甘蔗的外皮非常堅硬，可以避免甘蔗內部的水分流失，也可以防止細菌的污染，沒削皮的甘蔗不用特別處理，保持甘蔗的乾燥性和完整性放在避風乾燥的的地方保存就可以了。

甘蔗的營養價值

現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。

一般人羣均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道。

以上內容參考：百度百科-甘蔗 （單子葉植物綱禾本目禾本科甘蔗屬植物）

新鮮甘蔗種保存方法新鮮甘蔗種如何保存

1、溝藏法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，主要是利用蔗田地溝，將甘蔗紮成捆後放入地溝中堆成小堆，每堆間距半米，同時在蔗堆四周填濕土，在上面再蓋土，選擇溝藏法貯藏時，要注意防止甘蔗堆內積水。如何儲存鮮甘蔗？鮮甘蔗儲存方法

2、窖藏法適宜於霜凍地區儲藏甘蔗。選擇不積水的地方，挖深30cm-60cm、寬為蔗莖長的窖（多雨地區窖內外需開挖排水溝），將鮮甘蔗按10根捆成一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，同時要求每個窖不超5000公斤。之後在窖底部、四周及上部都墊上鮮蔗葉，澆兩次冷水，保持地窖被濕潤。當氣温降到10度以下時，蓋泥封窖。窖藏法要求貯藏期温度在4-9度範圍內，濕度在80-90%範圍內，採用這種方法可以保藏數月甚至越冬。

甘蔗可以冷凍嗎甘蔗怎樣保存才會新鮮

甘蔗是冬天很多人喜歡的水果之一，吃起來甘甜可口，但是甘蔗是一種很難保存的水果，那麼甘蔗可以冷凍嗎？甘蔗怎樣保存才會新鮮？

甘蔗可以冷凍嗎

甘蔗可以冷凍的。

甘蔗中的主要成分是水分和碳水化合物、纖維素、木質素等成分，甘蔗放在冰箱冷凍並不會破壞甘蔗的營養成分，還有助於保留甘蔗中的水分不要流失太快和防止甘蔗滋生微生物而引起變質，所以甘蔗是可以冷凍的。

甘蔗怎樣保存才會新鮮

避風保存或是冷藏保存。

甘蔗含水量和含糖量都很高，甘蔗中的水分很容易揮發，而且很容易滋生細菌而引起變質，甘蔗平時放在房間避風處保存，能減慢水分揮發的速度，還可將甘蔗砍成段，不削皮，用保鮮袋裝起來，放進冰箱冷藏室保存，這樣不僅能防止甘蔗的水分減少，冰箱中的低温還能有效抑制微生物的生長繁殖。

切好的甘蔗可以冷凍嗎

切好的甘蔗可以冷凍。

一般去皮切好的甘蔗水分更容易流失，也更容易滋生細菌，若是切好的阿甘蔗不能及時吃完，可以用保鮮袋或是保鮮盒裝起來，放進冷凍室中，不僅能更好地抑制細菌的滋生，還能抑制甘蔗水分的揮發。

甘蔗放冰箱半個月還能吃嗎

甘蔗放在冰箱半個月一般會發生變質，變質的甘蔗建議不要再吃了。

甘蔗放冰箱半個月若是發現甘蔗斷面呈蛋淡或是棕褐色，甘蔗算面有白色絨毛狀或是紅色絲狀物，建議不要再食用，甘蔗聞起來有黴味，或是吃起來有酸味或酒精味，都建議不要再吃，上述症狀都是甘蔗變質的表現，吃了變質的甘蔗會引起身體不適。

甘蔗放了兩天表面發紅

甘蔗放了兩天表面發紅建議不要再吃了。

甘蔗變紅是因為受到了黴菌的污染，引起變質導致的發紅，甘蔗發黴會產生一種有毒的化學物質，食用後會對身體產生不良影響，引起頭暈、噁心、嘔吐等症狀，所以甘蔗發紅了就不要再吃了。

鮮甘蔗不去皮能保鮮多久如何存放

1、視情況而定。由於甘蔗的保存方式不一樣，其存放時間也不一樣。不去皮的甘蔗保存方式有很多種，例如一般的地面儲存法，可以保存一個月左右，而地窖儲存法可以保存數個月，但是這些都是需要一定的要求的，保存環境要達到濕度和温度適宜的情況下才可以。

2、若是保存環境不穩定的話，甘蔗也是很容易變質，而導致保存時間減少。若是量比較少，直接存放在室內的話，則保存時間在一個星期左右，但是建議在保存的時候可以保證保存環境的濕度，以免甘蔗水分流失，而導致口感變差。

鮮甘蔗不去皮能保鮮多久怎麼存放

存放方法：

　　將甘蔗切段後，用保鮮膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存，合適温度是5至10度。注意點：

　　1、保鮮膜不要包嚴，否則甘蔗會因缺氧導致腐爛。甘蔗由於糖分多，容易滋生細菌，不吃得情況下要儘快放入冰箱。

　　2、去皮的甘蔗在冰箱中保存的時間是3天以內。甘蔗暴露在空氣中水分會迅速流失而發乾，放在冰箱裏雖然能延長保存時間，但兩三天後也會逐漸發乾，要儘快食用。

　　3、去皮甘蔗放冰箱不要在上面灑水，這樣做不僅不能延長保存時間，還會影響甘蔗口感，如果水不夠乾淨，裏面的細菌還會加快甘蔗的。

甘蔗室內大量保存方法

甘蔗削皮後果肉直接暴露在空氣中，水分會快速蒸發，所以，削皮後的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因為失水而導致發乾、，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到兩天。可以將甘蔗放在避風處保存，在甘蔗表面蓋上一些土，再放一些葉子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的環境濕潤，用這種方式保存，可以保存1-2個月。

購買甘蔗時，儘量選擇帶有泥土的甘蔗，泥土在一定程度上可以防止甘蔗脱水。將甘蔗存放在乾燥、通風處，乾燥的環境可以防止有害微生物對甘蔗的侵襲，防止病蟲害的發生。

擴展資料

窖藏法適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。

窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期温度控制在4-9℃,濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

參考資料來源：京東—甘蔗怎麼保存不會腐爛 教你甘蔗保存的方法