切好的土豆放一夜還可以吃嗎 知經驗 健康美食 3.12W 大中小設置文字大小 1、切好的生土豆隔夜一般不能吃。2、土豆會在一夜之間氧化變色,只要土地變色,就不能食用。若土豆去皮或切割,放置時間長,空氣中植物細胞的氧化分解加劇,土豆外層的營養物質分解比較多。果膠在酶的作用下進一步分解為果酸和甲醇,使果肉疏鬆潮濕、變色變質,甚至腐爛,食用後可能出現腹瀉等症狀。 TAG標籤:一夜 土豆 切好 #