藕炒雞怎麼做好吃又簡單，藕炒雞的做法

1、食材：雞800克，蓮藕400克，幹辣椒10克，花椒10克，薑片6片，大料2個，桂皮1塊，香醋1勺，生抽2勺，黃酒1勺，老抽1勺。

2、雞剁成小塊放入涼水中，洗淨撈出備用。

3、蓮藕切大塊備用。準備好配料。

4、起鍋燒油，放入配料炒香。

5、備好的雞塊下鍋翻炒均勻。

6、加入黃酒、香醋、生抽、老抽，加水沒過雞肉，小火慢燉30分鐘。