炒肉的醃製方法介紹,炒肉的醃製方法 知經驗 健康美食 2.97W 大中小設置文字大小 1、用料:瘦肉,清水,食鹽,澱粉(或蛋清),食用油。2、肉切片或切絲,放適量鹽,抓勻。3、加少量水,吸了鹽的肉會吸收水分,用手抓或筷子拌勻,至水被吸收。4、加適量醬油和澱粉,抓勻。5、最後加適量油,抓勻,醃製一會兒,就可以料理了。 TAG標籤:醃製 炒肉 #