炒肉的精選

1、食材：西蘭花一棵、尖椒二個、肉片少量。2、西蘭花，摘去枯葉，用刀將花從莖上分離出來，切成小朵，不要將花弄散了。備用。3、尖椒，洗淨外表，切去頭尾。剖開，去籽，切成小段，備用。4、瘦肉，用開水湯淖，切成薄片，加少量鹽和生抽醃製20...

1、主料：大土豆1個、豬裏脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿蔔20克。調料：葱、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量。2、土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲；葱洗淨，切段；雞蛋打散。3、豬裏脊肉洗淨，切絲，放入碗中...

1、先把肉切碎，胡蘿蔔、紅椒切絲，姜蒜切末。2、在肉丁中加醬油拌勻，再加入澱粉，拌勻醃製5分鐘。3、起鍋燒油，放入肉丁，翻炒至肉丁變色，放入薑末和蒜末翻炒，放入胡蘿蔔絲和紅椒絲翻炒。放入少許水，翻炒2分鐘，加入金針菇、醬油、...

1、準備用料。荷蘭豆、豬頸肉、蒜頭、鹽、雞精。2、荷蘭豆摘洗乾淨備用。3、豬頸肉切厚度相等的薄片。4、鍋中刷油，大火燒熱，放入豬頸肉中火煸出油。5、加入事先切好的蒜蓉煸出香味，倒入荷蘭豆翻炒。6、炒至變色，調入鹽和...

雞蛋炒肉正確，二者可以混在一起。做法如下：1、備齊食材雞蛋2個，豬肉500克，酒5克，鹽7克，味精3克；2、先將豬肉切丁，放置一邊待用；3、再將雞蛋打散，按一個順序攪拌，再加入少許的鹽；4、倒入油熱鍋，待油熱之後，便倒入肉爆炒，放少量料酒；5、...

1、大火爆炒。很多人在炒肉的時候會發現肉容易粘鍋，而且炒的時間比較長。其實這時候是因為火力沒有調正確，因此可以調成大火，然後進行爆炒，這樣的話呢再快速翻炒的時候肉就不容易粘鍋，而且火力比較足，能夠快速地將肉變熟，所...

1、主料：300g帶脂裏脊、500g黃豆芽。2、配料：適量油、適量鹽、適量醬油、適量薑絲、適量紅椒、適量花椒、適量洋葱。3、豆芽洗淨挑出壞的豆子。4、豬肉切片，葱切末。5、熱油鍋，放入肉片煸炒。6、放入葱末爆香，再放入豆芽翻...

1、菜花適量，豬肘肉適量，蒜適量，葱適量，植物油適量，料酒適量，鹽適量，十三香適量，雞粉適量。2、將菜花掰成小朵，用清水洗淨。3、坐鍋點火，鍋中坐水，水開放入菜花過水焯一下，撈出裝盤備用。4、大蒜去皮拍扁切成蒜碎，葱洗淨切成葱花。...

炒肉粘鍋是因為鍋還沒熱就放肉進去，可以先把鐵鍋燒熱至冒煙再倒入油就不會粘鍋。用料：扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。1、扁豆切絲，豬肉切絲，辣椒切絲。2、鍋中放...

1、主料：竹筍300克、肉絲200克。配料：大葱適量。2、輔料：油適量、醬油適量、鹽適量、花椒適量、十三香適量、雞精適量、胡椒粉適量。3、竹筍剝好洗淨，切滾刀塊待用。4、冷油放入肉絲翻炒。5、肉絲變色後調入醬油鹽待用。6...

1、食材：茼蒿300克、豬五花肉100克、葱、姜、蒜適量、花生油、味精適量、大料粉、花椒粉適量、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量。2、將茼蒿去掉根部，洗淨，切成2釐米長的小段備用。3、將豬五花肉去皮洗淨，切成絲備用。4、把葱切成小...

1、食材：茼蒿300克、豬五花肉100克、葱、姜、蒜適量、花生油、味精適量、大料粉、花椒粉適量、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量。2、將茼蒿去掉根部，洗淨，切成2釐米長的小段備用。3、將豬五花肉去皮洗淨，切成絲備用。4、把葱切成小...

1、食材，冬瓜300克，瘦豬肉100克，醬油1湯匙，雞粉1茶匙，水澱粉1茶匙，鹽、味精、薑末各少許。2、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊；將豬肉切成薄片。3、炒鍋置中火上，放油3湯匙，燒至温熱，下肉片翻炒，待肉片剛變顏色，加入薑末、醬油，把肉片炒...

1、豬裏脊肉洗淨，切片。2、肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，醃製片刻。3、蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡。4、香菇洗淨泡軟去蒂。5、葱洗淨切段。6、紅辣椒洗淨，切絲。7、鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒...

1、橙子炒肉可以吃。2、味甘、酸，性微涼。能生津止渴，助消化，和胃。柑橘類水果的果皮裏含有大量果膠，其中的芳香油有開胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纖維，橘絡有止咳化痰的效果。吃橙子等柑橘類水果可降低中風等疾病的發生率...

1、材料：菱角300克、肉片200克、紅辣椒一個、蒜兩瓣、小葱適量、鹽適量、料酒少量、澱粉適量。2、先將肉片中加入鹽，料酒和生粉等調料，攪拌均勻後將肉片醃製十分鐘。3、將菱角從中間破開，一分為二準備好，將切好的菱角放入...

1、首先將土豆切片進行清洗的，豬肉切片的，準備蒜，辣椒，葱，青椒等配料。2、土豆片放入鍋中翻炒，盛出備用的。豬肉下鍋翻炒，倒入相應調味品後繼續翻炒的。3、將土豆放入鍋中，加入相應配料翻炒即可了的。...

1、材料：芹菜500g，豬肉300g，鹽適量，葱適量，料酒適量，醬油少許，味精少許。2、將芹菜切段備用。3、將豬肉切片備用。4、鍋中放油，油燒熱後放入肉片炒至肉片變色。5、肉變色後，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入芹菜。6、翻炒幾分鐘，加入...

雞蛋木耳炒肉是一道家常菜，主要食材是雞蛋、木耳和裏脊肉，這道菜屬於湘菜，口感清淡，但是營養健康，非常受歡迎，大家都愛吃。今天介紹雞蛋木耳炒肉的做法，裏脊肉鮮嫩可口，木耳清脆，雞蛋入味，色香味俱全，喜歡就一起做吧！雞蛋木耳肉怎...

1、原料：青椒、裏脊肉、蒜、幹辣椒。2、裏脊肉切絲用生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，生粉抓勻備用。3、青椒切細絲。蒜切末，幹辣椒備用。4、熱鍋涼油下抓勻的裏脊肉煸炒變色成熟盛出。5、鍋中留底油下蒜末，幹辣椒煸香。6、下入青椒...

1、食材：西蘭花一棵、尖椒二個、肉片少量。2、西蘭花，摘去枯葉，用刀將花從莖上分離出來，切成小朵，不要將花弄散了。備用。3、尖椒，洗淨外表，切去頭尾。剖開，去籽，切成小段，備用。4、瘦肉，用開水湯淖，切成薄片，加少量鹽和生抽醃製20...

1、豬肉粒用油、鹽、醬油、生粉拌好，毛豆去殼洗淨備用。2、蒜切片、準備一把炒熟的花生米。3、平底鍋中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的豬肉粒炒至8成熟出鍋備用。4、爆香蒜片，倒入毛豆翻炒幾下，加少許水以炒煮方式把毛...

1、準備材料：豬肉250克、豆芽250克、植物油15克、澱粉5克、鹽2克、醋5克、大葱5克、姜3克；3、豆芽擇洗乾淨，瀝乾；4、瘦豬肉洗淨，切細絲，加適量水澱粉、鹽拌勻，用熱鍋温油滑散，炒熟後撈出；5、鍋內倒油燒熱，爆香葱絲、薑絲，投入綠...

1、準備好食材：長豆角一把、豬肉300克、乾紅椒6顆、蒜米5粒、澱粉10克、鹽一勺、味極鮮1勺。2、蒜米去皮後切碎、乾紅椒洗淨切段、把豬瘦肉切塊後放入碗裏用澱粉攪拌均勻醃製10分鐘以上，肥肉部分切塊待用。3、把長豆角...

1、將洗乾淨的西葫蘆切片。2、在切好的肉片中加入少量料酒、鹽、十三香醃製十分鐘左右。3、燒油，煸香切好備用的葱、姜、蒜末，將醃製好的肉片倒入鍋中翻炒。4、等肉片變色後，大概7成熟的時候，倒入切好西葫蘆片，翻炒。5、往...