如何使用芹菜

1、挑選芹菜。2、享用生芹菜。3、炒芹菜。4、將芹菜做成湯。5、在燉菜和砂鍋菜中加入芹菜。6、使用芹菜葉。

芹菜是十分有用的常見蔬菜，它既可以作為配菜加到很多菜餚中，也可以單獨作為主菜。下面為你介紹芹菜的具體做法。

1、挑選芹菜。好的芹菜應該組織充實、質地脆嫩，同時購買時也沒有萎蔫。不要挑選莖部受損或有裂縫的芹菜。芹菜應該放到裝水的塑料袋中，然後放到冰箱中保存。

2、享用生芹菜。芹菜的莖和葉都是可以食用的。你可以將切成段的芹菜加到沙拉中，或者直接蘸醬吃。為了讓小孩子喜歡吃，你可以在芹菜莖的空心處填上果仁醬，然後點綴上葡萄乾，製成一道"螞蟻上樹"。如果你覺得芹菜的莖太難咬，你可以去掉它的纖維部分。

3、炒芹菜。為了讓炒芹菜不失去它的口感、提升它的風味。你應該斜着將它切成手指長度的芹菜段。

4、將芹菜做成湯。芹菜湯可以做的黏稠又有營養，並且在冬天可以很好的驅寒。如果搭配上面包或吐司就更完美了。

5、在燉菜和砂鍋菜中加入芹菜。芹菜是很美味的配菜，可以讓菜餚更有"蔬菜"味。

6、使用芹菜葉。芹菜葉可以在很多菜中添加風味。你可以在各種各樣的湯和沙拉中加入芹菜葉。芹菜葉還可以用來裝飾菜餚。使用芹菜葉給魚增添風味，增加點綴。

你需要準備

芹菜

菜譜