如何做筍絲水芹菜，筍絲水芹菜如何做

1、食材：野生水芹菜300g、竹筍300g、幹辣椒1個、鹽1小勺、雞精半勺。

2、準備水芹菜和筍，筍去殼，削去外皮，對半切開。

3、鍋中水燒開後放入筍煮3分鐘後撈出衝冷水。

4、筍切成絲、水芹菜切成段。

5、鍋燒至八成熱放入油。

6、放入水芹菜後，再放入少許幹辣椒碎爆炒。

7、放入半勺雞精，放入1小勺鹽。

8、翻炒均勻至熟即可裝盤，筍絲水芹菜就做好了。