油爆春筍的做法 知經驗 健康美食 1.34W 大中小設置文字大小 1、材料:春筍400克、裏脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。 2、裏脊肉切絲,用料酒、生抽醃製7分鐘。 3、春筍剝去外皮,洗淨後切絲,焯水備用。大蒜切末,葱切葱花。豆豉洗淨備用。 4、鍋中倒入油,燒至四成熱,爆香蒜末和豆豉,放入肉絲翻炒約2分鐘。 5、放入春筍絲和黃豆醬翻炒至熟,出鍋前加入鹽、麻油調味,撒上葱花即可。 TAG標籤:春筍 油爆 #