大頭菜的解釋

1、大頭菜就是芥菜的一種。

2、大頭菜又名雪裏蕻和榨菜，雪裏蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪裏蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。

3、功效：性温、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣温中，解毒消腫，開胃消食，温中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。