燉鴨蛋去腥方法

1、準備材料：鴨蛋3個，薑絲 適量，鹽 適量，米醋 適量，水 一小勺，料酒 一小勺。

2、將生薑去皮後切成細絲備用。

3、碗中磕入鴨蛋，放入薑絲、鹽、水、米醋和料酒攪拌均勻。

4、起鍋開火倒入油，油八分熱時倒入鴨蛋薑絲液翻炒均勻。

5、鴨蛋變得金黃後，出鍋裝盤即可食用，這樣做出來的鴨蛋不會有腥味。