玫瑰醬家常做法
1、使用大馬士革食用玫瑰,這個品種最適合做醬,準備大約12斤。
2、玫瑰花摘撿乾淨,清洗後還需要晾乾水分。
3、用一個無油無水的盆,每次放入300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例。放入冰糖粉,每200克花瓣加1克的鹽。
4、用雙手揉搓,把糖粉和花瓣揉搓融合。
5、直到糖粉基本融化,花瓣完全蔫兒縮。
6、把揉好的花瓣放入開水消過毒並且無油無水的容器中。
7、全部揉好都裝入密封盒或玻璃瓶中。放太陽光下曬一天。
8、曬過後在最上面適當的鋪上一層糖粉,然後倒入蜂蜜封住。
9、蜂蜜封口後蓋上蓋子密封,放避光處保存。至少放2--3個月,讓其慢慢發酵,玫瑰的香味會更醇厚香甜。那時就可以拿出來享用啦。
1.使用大馬士革食用玫瑰,這個品種最適合做醬,準備大約12斤。
2.玫瑰花摘撿乾淨,清洗後還需要晾乾水分。
3.用一個無油無水的盆,每次放入300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例。放入冰糖粉,每200克花瓣加1克的鹽。
4.用雙手揉搓,把糖粉和花瓣揉搓融合。
5.直到糖粉基本融化,花瓣完全蔫兒縮。
6.把揉好的花瓣放入開水消過毒並且無油無水的容器中。
7.全部揉好都裝入密封盒或玻璃瓶中。放太陽光下曬一天。
8.曬過後在最上面適當的鋪上一層糖粉,然後倒入蜂蜜封住。
9.蜂蜜封口後蓋上蓋子密封,放避光處保存。至少放2--3個月,讓其慢慢發酵,玫瑰的香味會更醇厚香甜。那時就可以拿出來享用啦。