桂花醬的做法家常做法

材料：

桂花50克、冰糖500克、白米醋500毫升、水500毫升。

做法：

1、先用冷水將冰糖洗淨，搗碎備用。

2、把桂花洗淨，去掉黃色的花蒂，曬乾水份。

3、把瓶子用開水燙過，晾乾。

4、把米醋和水倒入鍋中，燒開後加入冰糖，煮至冰糖完全融化，然後熄火待涼。

5、放入曬乾的桂花，用攪拌棒攪拌均勻。

6、將調好的桂花醬倒入準備好的瓶子中，蓋上蓋子，放置在陰涼乾燥的地方。

7、置於陰涼處儲存7-10天，即可食用。

注意：

1、在製作桂花醬時，糖和醋的比例要適當，以確保醬汁的甜度和醋的味道都能夠達到平衡，口感才更好。

2、在煮冰糖的時候，要注意火力不要太大，以免糖煮焦，影響口感。