用電飯鍋煮鴨腿要多久

1、用電飯鍋煮鴨腿要40分鐘。

2、先將鴨腿兩面都用鹽和雞精塗抹均勻，姜和蒜都切成末，在盤子下面先鋪上一層姜蒜末，放上鴨腿再把另一半的姜蒜鋪在鴨腿上，用保鮮膜蓋住醃一天。

3、薑片切成大片，一片一片的鋪在電飯鍋底部，放下鴨腿，再把原來醃的姜蒜也鋪在鴨腿上，加少許麻油，插上電源，可以燜煮了。這時可聽到有吱吱吱的聲音，就是鴨肉在油中燜啦！

4、等電飯鍋跳檔到保温時，就可翻面再按下，如果覺得太乾要焦了，可加一點點的水，但不能太多，待筷子能插入時證明已熟，再加一點高梁酒再燜一會兒。