土豆燉雞腿祝福 知經驗 健康美食 6.47K 大中小設置文字大小 1、用料:雞腿10只、土豆3個、生薑一塊、花椒粒適量、料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、蠔油適量、熱水適量、鹽適量、冰糖2小塊;2、雞腿劃刀以便入味,土豆切塊用清水浸泡以防氧化;3、鍋中放油爆香生薑、花椒粒,倒入雞腿翻炒均勻;4、沿鍋邊烹入少許料酒繼續翻炒,倒入老抽、生抽、熱水燒開撇去浮沫,轉小火慢燉;5、起鍋前十餘分鐘倒入土豆塊,加入鹽、蠔油;6、加入冰糖大火收汁。7、雞腿鮮嫩,土豆粉糯,動筷子吧! TAG標籤:燉雞 土豆 #