春筍紅燒肉
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
五花肉：1條;春筍：2根; 葱：1根;料酒：適量;冰糖：1小把;陳皮：1塊;色拉油：適量;醬油：適量;姜：適量;八角：1個;食鹽：適量;
春筍紅燒肉的做法
五花肉刮洗乾淨，切成約2CM見方的塊，春筍去殼切滾刀塊
分別將五花肉和春筍焯燙一下，五花肉焯約2、3分鐘，春筍5分鐘，焯好後撈出
炒鍋內倒入少許油，放入冰糖，小火炒化，顏色變深
倒入焯好的肉、葱段、薑片、大料、陳皮翻炒一會
倒入料酒和醬油繼續翻炒一會
將炒鍋中的全部內容倒入砂鍋中
放入焯好的春筍，加入足量開水
大火煮開後，轉小火1小時
最後大火將汁收濃即可
