無水紅燒肉
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
五花肉：1000克; 葱：適量;姜：適量;紅燒汁：120毫升;啤酒：1聽;
無水紅燒肉的做法
先看看原材料：極其簡單
肉切成2釐米大塊，涼水入鍋，焯出血沫，撈出控水，並用紙巾擦乾
鍋燒熱後，不放油，倒入肉塊，小火煎制，中間要翻面
煎制二面微黃，將肉塊盛出，並將鍋中剩油取出
利用鍋中剩餘的有就可以了，倒入葱薑片爆香，倒入肉塊，按照説明的比例，倒入紅燒汁;一聽啤酒後炒勻
蓋蓋後，用最小火燒1.5個小時，然後關火燜30分鐘，再開火大火收汁，見肉塊裹勻湯汁，大約3-5分鐘即可關火，盛出
