涼拌藕好吃

1、將蓮藕削皮洗淨，然後切成薄片備用，能切多薄就切多薄，姜蒜去皮，切末備用。鍋中適量冷水，水開後放入切好的蓮藕，煮上2-3分鐘，如果切的比較薄煮1分鐘就可以了。

2、準備一盆涼水，將煮熟的蓮藕放入盆裏，冰一下，這樣蓮藕的口感更脆更好吃，然後控水備用。

3、開始扮蓮藕，這個步驟最簡單也最難，將準備好的調料，適當的放入盤子裏，放入蓮藕，然後攪拌均勻。攪拌好的蓮藕不要直接吃，最好放哪醒10分鐘，這樣更加入味，