方便麪不會坨方法

1、過涼水，方便麪煮軟後，需要在涼水中浸泡1-2分鐘，最好加入一勺色拉油或鹽，這樣能夠增加麪條的韌性，翻炒時不宜斷裂。

2、炒方便麪時，放入比平常炒飯多1-2倍的油，這樣就不容易粘鍋，方便麪也能很好的翻炒。

3、油温不宜過高，炒麪時，油温在6-7成熱即可，過熱的話，方便麪會承受不住高温，出現斷裂情況。

4、在炒方便麪時，可以放入3-4勺水，能夠在一定程度上預防麪條粘連。