家庭保存山藥的方法

1、短期保存：將山藥去皮切塊按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。

2、長期保存：有兩種方法。一是常温通風保存法，放在常温通風處保存，在存放時散開。二是冰箱冷藏法，山藥在1～4℃的温度中可以保存3年左右，注意與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導致山藥變質。