新鮮山藥怎麼保存方法

1、常温通風法：把山藥放在常温通風處保存，一般可以存放3~6個月，通常放在陽台陰暗的地方即可。

2、米酒浸泡法：折斷暫時不食用的山藥，斷口處先泡米酒，再用吹風機吹乾，用餐巾紙包好，放到陰涼處即可。

3、冰箱冷藏法：鮮山藥在1~4度可保存3年，將暫時不吃的山藥放到冰箱冷藏，食用時再自然解凍烹飪即可。