駝峯是否好吃 知經驗 健康美食 3.79K 大中小設置文字大小 1、駝峯是很好吃的肉食,它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等成分。其中脂肪含量為65%,而且它的膽固醇含量也很低,是一種健康肉食。2、駝峯性温、味甘、無毒,具有潤燥、祛風、活血、消腫的功效。3、駝峯自古以來列為上八珍之一,杜甫《麗人行》裏“紫駝之峯出翠釜,水精之盤行素鱗”對駝峯的讚譽。4、駝峯肉的口感類似哺乳動物的結締組織,甘、香、爽、滑四美俱全,但因帶有特殊羶味,烹調上要求甚高。 TAG標籤:好吃 駝峯 #